ピリッとした辛味と、まろやかな酒粕
独特の歯ごたえがくせになる
庄内の珍しい在来野菜の「外内島きゅうり」を当社秘伝の技法でからし風味の粕漬にしました。
純からし粉を加え、ピリッとした辛味を酒粕のまろやかさが包みます。
外内島きゅうりの独特の歯ごたえがくせになる美味しさです。
内容量：2本入
賞味期限：60日間（常温）
原材料名：胡瓜､漬け原材料〔酒粕､糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖､砂糖)､からし粉､醸造酢､醗酵調味料､食塩〕/酒精､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､酸味料､着色料(ｳｺﾝ､ｸﾁﾅｼ色素)､(一部に大豆を含む)
鶴岡市外内島（とのじま）地区で、僅かに栽培されているのが、この外内島きゅうり。
その由来は定かではありませんが、弘法大師が出羽三山に向かう途中、この胡瓜で喉の渇きを癒したとの言い伝えを持つ在来作物です。
鶴岡では、昔はごく当たり前に栽培されていたそうですが、手間がかかるわりには収穫量が少なく、次第に作る人が減ってゆきました。
ぱりっとした食感の、極めて薄い皮に、香気に溢れたみずみずしい果肉が格別の味わいの胡瓜です。
